Els menjars de la iaia

A classe vam llegir una lectura que es titulava "Les croquetes de la iaia".
Quan vam fer els exercicis de la lectura n'hi havia un que deia "Per què a les iaies sempre se les identifica pels bons menjars?".
Va haver diferents respostes, com per exemple:
Perquè tenen més temps lliure i l'ocupen cuinant, perquè tenen més experiència i fan els dinars més bons o simplement que no ho sabien.
També vam parlar de les receptes que ens agradaven més de les que feia la iaia i aquí us en mostrem algunes:
                      
Els canelons de la Pepita (la iaia de l'Anna):
Ingredients:
 -Pasta per fer els canelons               -Carn de pollastre
 -Ceba                                             -Formatge
 -Tomaquet                                      -Oli
 -All                                                 -Farina
 -Llangonissa                                    -Mantega
 -Carn de vedella                             -Llet

Material:
 -Safata
 -Forn

Passos:
 -Coure la carn (pollastre, vedella, llangonissa) en troosos grans a la cassola amb ceba, tomaquet, alls i pastanaga
 -Una vegada cuita es tritura la carn
 -Bullir la pasta per poder enrotllar la carn picada
 -Enrotllar la carn picada a la pasta
 -Fer la betxamel: amb oli, farina, mantega i llet
 -Posar la betxamel pel damunt dels canelons
 -Ficar el formatge per sobre
 -Ficar la safata amb els canelons al forn
i... Bon profit!!!








(És una fotografía de google a la pàgina de canelons a imatges)



Els cargols de l'Ángeles (la iaia de l'Alba):

Ingredients:
-Cargols
-Ingredients per fer al sofregit (oli d'oliva, ceba triturada, alls, pebre negre, pernil salat, xorisso vermell, llonganissa seca, una fulla de llorer i sal.)

Elaboració:
Es possa una mica d'oli a la cassola.
Es fa sofregir la ceba ben rostida.
Es fa trocets petits de pernil, xorisso i la llonganissa i es rosteix tot junt amb la ceba.
Es troceja l'all i es possa junt amb la fulla de llorer.
Quan està tot ben rostit es retira de la cassola a un plat.
Amb l'oli que resta a la cassola es posen els cargols ben nets i es deixen coure a foc lent.
Després de mitja hora a foc lent hi posem el sofregit i es remena.

La pasta de la Maite (la iaia del Dídac)


Ingredients:
-formatge



El plat combinat de la Joana (la iaia del Carlos)
Ingredients: cansalada, pa amb oli i sal, pernil i truita

Preparació
Fregir la cansalada.
Ficar l'oli i la sal al pa.
Tallar el pernil.
Ficar una paella amb una mica d'oli.
Batre els ous i ficar la sal.
Ficar els ous que acabem de batre a la paella.
Deixar a foc mig durant dos minuts donar-li dues voltes.

                         Així queda!